Банкетное предложение

от 1800 рублей 

 

Вариант 1

Холодные закуски:

Блинные роллы с лососем слабой соли и красной икрой 1/30

Сёмга холодного копчения с оливками 1/30
Сельдь с картофелем, маслицем и зеленью  1/40/100
***
Буженина 1/30/10/13

Рулет из цыплёнка с травами 1/30
Язык говяжий с домашним сыром и травами 1/30
 ***
Соления домашние 1/60
Рулеты из баклажанов с грибами и морковью 1/50

Томаты, фаршированные сыром 1/50
***
Салат с рыбой горячего копчения 1/100
Салат «Хрустящий с цыплёнком» 1/100
Салат «Традиционный столичный» 1/100
***
Горячее блюдо (на выбор):
***
- Рулет из цыплёнка в хрустящем беконе с картофельным пюре 150/100/30
***
- Треска в «Яично-Масленом» соусе с овощами на пару  150/100/30

Итого на персону: 1800 руб.

 

Вариант 2

 

Холодные закуски:

Сёмга холодного копчения с оливками 1/30
Балык из рыбы холодного копчения 1/30
Фаршированный кальмар 1/30
***
Ветчинные рулетики с сыром 1/30
Телятина, запечённая в дижонской горчице 1/30
Рулет из говядиной с рукколой 1/30
***
Рулетики из баклажанов с кус-кусом 1/50
Маринады 1/60
***
Салат «Греческий» 1/100
Салат «Гнездо глухаря» 1/100
Салат с рукколой и лососем 1/100
Салат с говяжьим языком 1/100
***
Горячее блюдо (на выбор):
***
- Рубленные котлетки из судака с отварным картофелем 150/100/30
***
- Медальоны из свинины с картофелем «Айдахо» 140/100/30

Итого на персону: 2300 руб.

Вариант 3

Холодные закуски:

Сёмга холодного копчения с оливками 1/30
 Форель шеф-посола с оливками 1/30
Палтус холодного копчения 1/30
***
Рулет из свинины с фисташками 1/30/10
Паштет из телячьей печени 1/30
Ростбиф с горчицей 1/30

Язык говяжий 1/30/10/10
***
Рулетики из баклажанов с домашним сыром 1/50
Вязанка из овощей с сыром «Чечил» 1/50
***
Салат с ростбифом и черри томатами 1/100
Салат «Сельдь по шубой» 1/100
Салат «Цезарь с курицей» 1/100
***
Горячее блюдо (на выбор):
***
- Судак в хрустящей корочке с овощами-гриль 150/100/30
***
- Медальоны из телятины с картофельным гратеном 150/100/30

Итого на персону: 2600 руб.


 

Вариант 4

Холодные закуски:

Форель шеф-посола с оливками 1/30
Лосось холодного копчения с оливками 1/30
Заливное из судака с раковыми шейками 1/50
***
Рулет из цыплёнка с травами 1/30
Язык говяжий с хреном 1/30/10/10

Рулет из говядины с рукколой 1/30
***
Рулетики из баклажанов с кус-кусом 1/50
Свежие овощи с бастурмой в лаваше 1/50
Грибы маринованные 1/40
***
       Салат «Мимоза» 1/100
Салат с ростбифом и черри томатами 1/100

Салат с телятиной и маринованными грибами 1/100
***
Горячая закуска
- Блинчики домашние с куриными потрошками, томлёными в сметане 1/100
***
Горячее блюдо (на выбор):

***

- Телятина запечённая с белыми грибами и картофелем «Дюшес» 150/100/30
***
- Дуэт из судака и лосося с отварным картофелем и оливками 150/100/30

Итого на персону: 3000 руб.

 

 

Вариант 5

Холодные закуски:

Блинные роллы с лососем слабой соли и красной икрой 1/30
Сёмга холодного копчения с оливками 1/30
Балык из рыбы холодного копчения 1/30

Сельдь с картофелем, маслицем и зеленью 1/40/100
***
Рулет из цыплёнка с травами 1/30
Рулет из говядины с рукколой 1/30

Рулет из свинины с фисташками 1/30/10

Ассорти итальянских колбас 1/30

Холодец 75/10/10
***
Рулетики из баклажанов с грибами и морковью 1/50
Вязанка из овощей с сыром «Чечил» 1/50
***
Салат с лососем слабой соли и цитрусовыми 1/100
       Салат "Цезарь с курицей" 1/100
Домашний салат с ростбифом и овощами 1/100

Салат «Гнездо глухаря» 1/100
***
Горячее блюдо (на выбор):

***
- Телятина запечённая с белыми грибами и картофелем «Дюшес» 150/100/30
***
- Оленина жареная в соусе «Компот» с картофельным гратеном 150/100/30

***

- Форель морская запечённая с овощами-гриль 150/100/30

Итого на персону: 3300 руб.

Санкт-Петербург, угол Малой Московской, дом 7 и улицы Достоевского, дом 9. Метро «Владимирская», «Достоевская».

©2018 Ресторан «Кабинет-Портрет»